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先日、ちょっと早起きして近くの竹林にタケノコ掘りに行ってきました。案内人は、鎌倉の地主さんの矢沢さんのおじちゃん。近所に住むりえちゃんと彼のアンソニーと４人で、大きな袋二つ分のたけのこを２時間ほどで掘りました。
ケニア出身のアンソニーはタケノコなんて食べたこともない！ということで、掘る作業にも力が入ります。根っこからゴソッと上手に掘れて、何とも嬉しそうなこの表情。
それにしても、こうやって土にふれながら、自然の恵みを頂くなんて、本当に有り難いですね。旬のたけのこは、たけのこパスタにしたり、たけのこご飯にしたりして食べましたが、春の繊細な味がして、とっても美味しかったです。
おいしいおいしいたけのこ！
てんぷらにしたり、ご飯と炊いたり、生でお刺身にしたり、たけのこってなんともいえない美味ですよねー
小さい頃は葉山のおばあちゃんちにたけのこが生えてて、その皮にうめぼしをはさんでちゅーちゅー吸う“おやつ”を作ってもらうのが好きでした。
東京の殺伐した空気から抜けて、春の鎌倉散歩に我らも参加させてねー
さやか
コメント by さやか — 2007/4/14 Saturday @ 18:54:50
竹の子の天婦羅！旨いに決まってますね。この数年間、シナチクがなぜ美味しくないのか、悩んでます。みんなに聞いても、誰として旨いを食ったことがないという一品。全部缶詰なんです。どんな有名ラーメン店でもまずい。是非、トライしてみて下さい。
竹の子ほりをしたら作ってみたいと思ってます。子供のころは、竹の子堀りなんて、身近だったけどなぁ。
コメント by simi — 2007/4/15 Sunday @ 9:36:46
>さやか
そうそう！お刺身。私たちも頂きました。素材そのままの味が楽しめて、美味しいよね！梅干しでチューチューは知らなかったなぁ〜。今度教えてねー来年でもやってみよう。
>simi
シナチクのとっても美味しいの、どこかで食べたことある！けどどこだったか、思い出せない… ところで、中国から帰って来たの？どうだった？興味津々！
コメント by koko — 2007/4/18 Wednesday @ 3:52:21