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May 17, 2005
有機野菜って？
安全でおいしい農作物を食べたいと思うのは、消費者にとって当然のこと。加えて、最近私が気をつけるようにしているのはフード・マイル。メキシコ産よりも中国産、中国産よりも埼玉産、と自分の住んでいるところの近くで生産された農作物をなるべく選択するようにしています。もちろん値段に大きな開きがある場合（たとえば：青森産のニンニク一個100円に対し、中国産のニンニク3個で100円）には考えてしまいますけど、なるべく地球環境に付加をかけない食生活を心がえているつもりです。
さて日本で「オーガニック」「有機」と言ったうたい文句や表示をつけてスーパーマーケットで売るためには、必ず農林水産省が認定した機関から認証を受けなければなりません。「有機」認証を受けてはじめて、この「有機JASマーク」が商品に表示できるというわけです。このマーク、スーパーに並べられた野菜や果物についている人を見た人も多いのでは？これは２０００年から始まった法律ですが、それ以前、乱立していた「有機野菜」と言うものが規格化されたという意味では一歩前進です。
しかし認定を受けるためには、ちょっとした落とし穴も。「有機JASマーク」をつけて農作物を販売するには、登録費用（10万円）、調査費用（7万円）、売上高×０．５％＝「え、そんなに？」と思うほどの経費がかかってしまうんです。そのため、一部農家では市場に出して流通させずに（できずに）、消費者に直に売るしかなかったりするんだそうです。自分たちで流通販路を開拓、発展させるのは結構大変なことみたいです。
しかも、「有機野菜」は「無農薬」と同義ではありません。「有機野菜」は「できるだけ農薬を使わないで栽培されたもの」と定義されているだけです。野菜の表示一つでも、知らないことって多いですよねー。賢い消費者になるためには、いろいろな事を知らなくちゃいけないのね〜。
Posted by koko at May 17, 2005 10:52 PM
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Comments
ホントに野菜ひとつ買うのに思い悩む
今日この頃ですね。
私も身土不二大切にかんがえ、
日々生活しています。できれば、土地のもののみで
いければそんな最高なことはないでしょうが、
自然良法の本によると、
国内のものなら、ほぼ、身土不二になるとのことでした。
私の場合有り難い事に母が、有機野菜を長年栽培しているので、ほとんど買わずにすみます。
こんど、伊豆にきたときは、
おすそ分けします！
おいしいですよ。
Posted by: sao at May 18, 2005 12:54 PM
「身土不二」（しんどふじ）ね。なるほど。このグローバル化された世の中で、なんだか素敵なほっとする考え方だなぁ〜。saoちゃん、いいねーお母様が作った有機野菜。ベビーもすくすく育つね！
有機野菜について書いておきながら、それがどういうものかちゃんと書いてなかったんで、もう一度。野菜が有機JASとして認証されるためには、大きく3つの基準を満たす必要があるそうです。
（1）化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本とすること。
（つまり、できるだけ農薬や化学肥料を使わないこと）
（2）土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させること。
（つまり、“肥沃（よく）な土作り”を重視すること）
（3）農業生産に由来する環境への負荷を出来る限り提言した栽培管理方法を
採用すること。
（つまり、環境に配慮すること）
具体的には、
・ほ場（畑）の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと
・ほ場や施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと
・有機栽培された種苗を使用すること
・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと
といった、栽培を行う畑の条件や栽培の方法を定めているんだそうです。
Posted by: koko at May 18, 2005 02:59 PM
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Posted by: mosaic candle wall sconces at January 13, 2006 11:22 PM
なるべく近くのものを食べる。私も常に意識しています。
地球環境に付加をかけないということもあるし、身体にとってそれがいいから。
「身土不二」って言うよね。身体（身）と環境（土）はひとつだから、住んでいる所の一里四方の物を食べて暮らせば健康でいられる。って。
植物も動物もその土地に適応したものがそこに生きているわけだから、その土地で暮らしていくにはその土地のものを食べるのがいい。納得です。
それに、自然は、夏には体を冷やすもの、冬には体を温めるもの、春には心を落ち着かせるものを私達に提供してくれる。その土地の、その季節のもの。新鮮で、おいしくて、体にいい。いいねいいね。人が本当の意味でもっと貪欲になればいいのに。といつも思います。
地産地消。いいよね。
あ、阿蘇山のお米、試してみます！情報をありがとう。
Posted by: icco at May 17, 2005 11:15 PM